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青海这个古驿站美食云集,还有社火,像过年一样热闹

(2018-11-08 07:31:20)

青海这个古驿站美食云集,还有社火,像过年一样热闹
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到青海游玩,不可错过海东市的平安驿。平安驿在海东平安县张家寨村,从西宁曹家堡机场到这里只有十几公里,车程不足30分钟。这个古驿站,云集着青海的各种民间小吃、特色菜肴和传统作坊,还能见到不少古法手作工匠,是吃货们休闲和一饱口福的聚集地,运气好的话,还能看到社火。平日里,这个地方就人流不断,吃逛吃逛,热闹的就像过年一样。

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说起平安驿,由来已久。这里地处甘青通道,濒临湟水南岸,早在汉代时,这里是屯粮驻兵之地,历经汉、魏、西晋至北魏,存在586年之久。中唐以后,为吐蕃控制,五代时建宗哥城,吐蕃首领一度据为都城,元朝时在此设平安驿站,属西宁州,明初,改设平戎驿,属西宁卫。如今,这里被打造成了民俗文化旅游特色小镇“袁家村 · 河湟印象”,是到青海旅游不可错过的地方。

平安驿的美食备受游客青睐,开锅羊肉、馓子花花、椒麻鸡、炒凉粉、抓面、熬饭、铝锅烧羊排、牛杂碎、富硒小麦饼、胡辣羊蹄、牦牛壮骨汤、洋芋酿皮、狗浇尿、青海土火锅、驴蹄子面……几十上百家店铺一家挨着一家,各家的美食绝不重复,而且分为清真区和非清真区域。

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揪面片又叫尕面片,是青海地区出远门时的必吃食品,一方面是制作简单,省时便捷,另一方面又因为揪出来的面片一小块一小块的,又有岁岁(碎碎)平安的意思,而平安驿地处平安区,所以到了这里的人一定要吃上一份揪面片,寓意平平安安。

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熬饭。用羊肉、土豆、黑木耳、豆腐干、粉条、葱、香菜、青菜、胡萝卜等烩在一起,用羊肉汤熬制,鲜香可口,秋冬季节来上一碗非常暖和。

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熬过汤的牦牛骨。

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羊肉抓面。面是用肉汤滤过的,很香。盛之前要投三下,能够使面有更好的口感。

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老汤驴肉。没想到平安驿居然有一家用百年老锅、二三十年的汤头熬出来的驴肉。这一盘驴肉被我们瞬间吃光,不仅驴肉好吃,这碗免费的驴肉汤更是鲜香好喝。

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最有特色的当属这“老妈妈搅团”了,青稞粉兑上热水,在锅里不停的搅呀搅,相当耗费体力,直到完全搅匀成光滑的一团,没有一点点疙瘩,盖上盖子小焖片刻,再浇上少许油,淋上菜码即可食用。来这排队吃搅团的很多当地人都说这是小时候的味道,所以特受欢迎。店主每做完一锅就马上被卖光,忙得都顾不上自己吃饭。

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这里好吃的东西实在太多了,每样吃一口都吃不完………好吃不贵,美味实惠,难怪很多人排着长队也要购买。

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饱餐后,还可以到这里的茶馆品茶休息,茶馆伙计这身装扮很让人有穿越感。15元一杯的八宝茶,料多量足,免费续杯,喝上一天都没问题。

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在一家辣子坊门前, 我们遇到一头小毛驴蒙着眼睛正在磨辣椒,样子十分可爱,特别是它戴的那个眼罩,简直太萌了。

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小毛驴磨的辣椒并不太辣,磨碎了却极香,即便不能吃辣的人也要在吃东西时放上一勺才觉得过瘾。我们都走出去了,我又忍不住跑回这家店买了两瓶油泼辣子,因为,实在禁不住这辣香的诱惑。

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当我们吃到肚歪正准备离开时,听到店外锣鼓喧天,热闹非凡。

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原来是当地的社火活动。浩浩荡荡的舞龙长队走街串巷,吸引力了很多围观的人们,把平安驿袁家村变成了欢乐的海洋。据说,这样的社火活动是当地的传统活动,以前只在春节或重大节日能够看到,现在为了让远道而来的游客感受到当地的文化,便将这种文化舞台化了,演出的次数自然也增添了很多。

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社火成员都是来自附近的村民。

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这里的社火融入了地方文化与特色,除了中原文化中传统的舞龙表演、佘太君和关公等人物形象,还有当地转着经轮、牵着牦牛的村民,把古驿平安是一个多元文化交融的重要之地呈现给游客。

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青龙、金龙两条巨龙上下飞舞,在锣鼓齐鸣的伴奏下,吸引很多游客驻足围观。

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平安驿袁家村结合平安古驿文化、美食文化、祈福文化,集生态、文化、旅游、休闲、养生、度假为一体,既是自驾游休闲的驿站,也是河湟文化、青海民族文化、特色美食文化的展示窗口。

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