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雪莉酒是世界上最容易被误解的葡萄酒之一,正因如此,它也是世界上最实惠的葡萄酒。毕竟你还能上哪儿去找像雪莉这样平均酒龄超过 30 年,既迷人又廉价的酒呢?


当然,雪莉酒也有些价格不菲的,因为一些手上有优质老酒的酒商们开始意识到,一次性装瓶的珍稀雪莉能吸引不少刚刚接触雪莉的新一代。除此之外,你还能在超市发现一些熟悉的品牌也偶尔高价出售。但如果你想象一下具有相同酒龄和品质的波尔多葡萄酒得花多少钱,就不觉得这些雪莉贵了。


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一杯长相思(Sauvignon Blanc),一份相思情,若问相思甚了期,除非相间时。又到了一年一度的毕业季,很多酒友会回想起那些辉煌、落魄、迷茫和坚持的青春岁月,也许曾经的兄弟不在身边,也许你爱的人没有陪伴左右,但你还有一杯长相思。长相思源自于法国,与霞多丽(Chadonnay)相比,更显清新,常带有草本、青苹果、白桃和柠檬等香味,已成为世界上最受欢迎的白葡萄品种之一。


1、长相思的发展起源


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“波尔多 8 大名庄”是指法国波尔多地区(Bordeaux)最负盛名的 8 大酒庄,它们分别是左岸的 5 大一级名庄拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton-Rothschild)、玛歌(Chateau Margaux)以及侯伯王(Chateau Haut-Brion);右岸的 2 个一级 A 等名庄欧颂(Chateau Ausone)和白马(Chateau Cheval Blanc);另外还有右岸的“酒王”柏图斯(Petrus)。


这 8 大名庄在全球消费者中的认知度最高,也代表了波尔多葡萄酒的最高水平。这些酒庄酿制的正牌酒,即使是在普通年份,也足以让人惊艳,秒杀普通酒庄。如果是在好年份生产出来的满分酒呢?岂不是惊世佳酿?那么,波尔多 8 大名庄正牌酒有哪些满分年份(注:这里的满分是指 Robert Parker 满分)呢?


1. 拉菲

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坐落在意大利北部阿尔卑斯山的山脚下的皮埃蒙特(Piedmont)是个美食天堂。美食丰富多样,那么美酒自然也不能少,于是皮埃蒙特提供了这个——巴罗洛(Barolo)。


像松露一样,好的巴罗洛很少有便宜的。如果葡萄酒以巴罗洛命名,就代表它已经陈化了至少 38 个月,如果是珍藏酒则为 62 个月。然而在 20 世纪 80 年代,一种陈年时间更短、果味丰富的巴罗洛也逐渐兴起。


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中国人喜甜不喜酸涩,刚开始接触干红葡萄酒,很难接受干涩的口感,而甜酒(本文专指甜型葡萄酒)浓郁的花果香,甜蜜的口感,着实让人毫无抗拒之力。说到甜酒,很多人都会想到贵腐和冰酒,因为这是甜酒中最著名的 2 大种类。其实甜酒的种类繁多,远不止这 2 种,今天就来盘点世界上最经典的甜酒,为甜渣党一饱口福。




一、甜酒含糖量划分标准

 

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葡萄酒是一种酒精饮料,但它远不止如此。它不仅可以让你开心,让你健康,更能教会你许多许多。




  • 收成不好的年份,有的酒庄宁愿停产,这告诉我们宁缺毋滥,葡萄酒是如此,友情和爱情更是如此。


  • 所有热爱的事情既然决定了要做,就要做到不遗余力,不光成功眷顾努力的人,就连葡萄酒也是。

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时间是一个可怕的东西

滴答滴答滴答滴

就这么弹指一挥间

2018 年又过去了一大半

意识中

仿佛春节还是昨天

而时间很快将要不慌不忙地迎来另一个新年

漫长搁浅的往事

烟云缥缈的流年

留恋中

唯有感叹

恍然明白

无论是如花美眷还是海誓山盟

终究敌不过似水流年

可那又如何

纵使岁月无情总变迁

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中秋、国庆已经不远了,或许你打算请人喝酒,或许已经有人请你喝酒了,酒总是联络感情最佳媒介嘛。不过咱喝酒不可能啥都不说端起酒杯一口闷,干杯前话起得妙、说得漂亮,气氛才能更和谐热烈呀。


在中国有一个词叫“敬酒”,也就是祝酒,指在正式宴会上,某个人提出某个事由而干杯喝酒。关于如何敬酒,这里面也有学问。




1、敬酒时间
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秋风起,蟹脚痒,9 月 21 日,万众瞩目的阳澄湖大闸蟹要开湖了!吃货们开不开心,期不期待,是不是已经准备好汤匙碗筷酱醋调料磨刀霍霍向大闸蟹了?


“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之至极,更无一物可以上之。”大闸蟹是整个秋天最不容错过的美味。然而,你确定你吃的是真正的大闸蟹吗?你的吃法地道吗?你知道大闸蟹该如何配酒吗?——来自吃货 and 喝货的三连问。


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明月几时有,把酒问青天,一年一度的中秋节即将来临,良辰美景,亲朋好友欢聚一堂,自然少不了中国的月饼和美酒。中国的月饼种类繁多,有广式、潮式、苏式、京式、徽式、秦式和晋式等,如果聚餐时再搭配上适合的美酒,那更增添几分趣味。今天就来盘点下最适合搭配中国 10 大知名月饼的葡萄酒。

1、广式月饼

代表产品:五仁月饼

搭配酒款:过桶的霞多丽干白

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